Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель Картофельные коржи | 12 шт. |
| 2. | Яйцо куриное Картофельные коржи | 1 шт. |
| 3. | Молоко Картофельные коржи | 100 мл. |
| 4. | Мука Картофельные коржи | 1/2 ст. |
| 5. | Приправа Картофельные коржи | 1/2 ст. |
| 6. | Мясо Начинка | 300 гр. |
| 7. | Сыр плавленный Начинка | 100 гр. |
| 8. | Сметана Соус | 400 мл. |
| 9. | Чеснок Соус | 2 зубка |
| 10. | Приправа Соус | 2 зубка |
| 11. | Зелень Украшение | 2 зубка |
| 12. | Помидоры Украшение | 2 зубка |
Приготовление
1 . Этап
Моем, чистим и натираем на крупной тёрке картофель. Хорошо промываем в холодной воде (чтобы картофель не потемнел) и отжимаем.
2 . Этап
Добавляем к картошке яйцо, молоко, муку и приправы по вкусу (у меня соль и перец). Вот такое получается картофельное тесто.
3 . Этап
Разогреваем сковороду и на растительном масле выпекаем картофельный корж средней толщины (я кладу где-то 5 ст. л. теста).
4 . Этап
Обжариваем с двух сторон. С этого количества теста у меня получилось 6 коржей-блинов.
5 . Этап
Теперь сделаем соус. Смешаем сметану (можно майонез - кто как любит), чеснок, приправы. Я также добавила в соус баночку мягкого плавленного сыра, потому что намазывать его отдельно проблематично). Если сыр твёрдый - тогда натереть на тёрке и потом сверху присыпать)
6 . Этап
Нарежем для начинки мясо - какое есть дома. Подойдёт и просто варёное или жареное мясо, и кусочки курицы, и ветчина, и колбаса. У меня готовый закусочный рулет из говядины и языка.
7 . Этап
Теперь собираем картофельный торт. Кладём картофельный корж, смазываем соусом и раскладываем мясо. сверху засыпаем сыром (у меня сыр плавленный и он в соусе). Можно добавить ещё морковь, лук, грибы, рыбную консерву, варёные яйца - включаем фантазию) Но такой картофельно-сырно-мя сной вариант любит мой муж, поэтому ему делаю с такой начинкой)
8 . Этап
Так делаем со всеми блинами-коржами - у меня их 6 штук.
9 . Этап
Сверху тоже можно смазать соусом - смотря какое у вас будет украшение) Ставим тортик пропитываться в холодильник на пару часов.
10 . Этап
Достаём наш картофельный торт и украшаем. У меня сегодня зелень и помидор, порезанный на кубики. Украшение, конечно же, может быть любое, на ваш вкус!
11 . Этап
Фото в разрезе. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Можно подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился)
12 . Этап
Угощайтесь, мои дорогие Поварята! Я думаю такой тортик хорошо будет смотреться на любом столе! Приятного аппетита!!!
