Вегетарианский плов с грибами

1. Этап

Шампиньоны промойте и обсушите.

2. Этап

Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.

3. Этап

Обжариваем до золотистого цвета.

4. Этап

Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.

5. Этап

Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.

6. Этап

Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).

7. Этап

Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.

8. Этап

Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.

9. Этап

Готово! Приятного аппетита!