Гороховая каша по-английски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

2. Этап

Бекон нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

3. Этап

Жарьте бекон с маслом минут 5-6, периодически перемешивая.

4. Этап

Горох промойте и залейте холодной, кипяченой водой на ночь. После промойте и добавьте в кастрюлю с жареным беконом.

5. Этап

Залейте горох водой так, чтобы вода его накрывала. Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте и готовьте горох, пока он полностью не разварится. Посолите и поперчите.

6. Этап

А пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

7. Этап

Жарьте лук с морковью до мягкости.

8. Этап

Затем мелко нарежьте вареную колбасу и перемешайте с овощами.

9. Этап

Когда горох разварится полностью, взбейте его блендером до однородности.

10. Этап

Желток взболтайте и влейте в кашу.

11. Этап

После еще раз взбейте кашу уже с желтком.

12. Этап

Гороховая каша по-английски готова. При подаче выложите на кашу порцию зажарки из лука, моркови и колбасы.