Баранина в пиве с пряными сливами

1. Этап

1. Мясо помойте, нарежьте.

2. Этап

2. Посолите, поперчите, добавьте рубленный чеснок, поломанные лавровые листья и тимьян. Залейте пивом и оставьте мариноваться на несколько часов.

3. Этап

3. Чернослив помойте и залейте смесью портвейна и уксуса.

4. Этап

4. Бекон нарежьте полосками, лук полукольцами, сельдерей кусочками.

5. Этап

5. Обжарьте мясо на сковороде (маринад сохраните) с добавлением масла. Переложите мясо в миску.

6. Этап

6. В этой же сковороде обжарьте бекон, сельдерей и лук около 5 минут.

7. Этап

7. Добавьте муку, обжарьте.

8. Этап

8. Верните в сковороду мясо и маринад. Тушите около 1,5 часов.

9. Этап

9. Добавьте чернослив с настоем и тушите еще 30 минут.

10. Этап

10. Приятного аппетита!