Вегетарианский суп харчо

1 . Этап

Картошку отварите в мундирах, почистите.

2 . Этап

Рис промойте и поставьте вариться минут 20.

3 . Этап

Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.

4 . Этап

Морковку трем на терке.

5 . Этап

На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.

6 . Этап

Добавляем лук и чеснок.

7 . Этап

Обжариваем минуты 3, помешивая.

8 . Этап

Орехи можно в блендере измельчить.

9 . Этап

Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.

10 . Этап

Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.

11 . Этап

Картошку отварную порезали кубиками и в суп.

12 . Этап

В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3. Вот и все. Приятного аппетита!