Name: Венгерская ватрушка с грушей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 250 г; Творожный сыр - 6 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Груша - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Маршмеллоу - 4 шт; Конфеты - 4 шт; Сахарная пудра - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венгерская ватрушка с грушей

Для ватрушек

1. Тесто слоеное дрожжевое 250 г

Для начинки

1. Творожный сыр 6 ст. л.

2. Белок яичный 1 шт

3. Сахар 3 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Манная крупа 1 ст. л.

6. Крахмал 1 ст. л.

7. Цедра лимона 1 ч. л.

8. Груша 1 шт

Для смазки

1. Желток яичный 1 шт

Для украшения

1. Маршмеллоу 4 шт

2. Конфеты 4 шт

3. Сахарная пудра 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Венгерская ватрушка с грушей

1. Этап

Приготовить сначала начинку для ватрушек. Для этого в чашку выложить необходимое количество творожного сыра ТМ Hochland.

2. Этап

Добавить белок, сахар, соль, манную крупу, крахмал, хорошо вымешать до однородной массы.

3. Этап

Добавить цедру лимона, перемешать.

4. Этап

Грушу помыть, вынуть семенную коробочку и нарезать на тонкие слайсы.

5. Этап

Пласт слоеного теста разморозить, разрезать на 4 равные части.

6. Этап

На припыленной мукой разделочной доске раскатать кусок теста в квадрат 10*10 сантиметров.

7. Этап

В середину квадрата из теста выложить порцию начинки.

8. Этап

Поверх начинки - 2 слайса груши.

9. Этап

Защипнуть сначала два противоположных края квадрата из теста.

10. Этап

Затем соединить два других противоположных края, формируя конвертик. Таким же образом сформировать остальные ватрушки.

1. Этап. Венгерская ватрушка с грушей: Затем соединить два других противоположных края, формируя конвертик. Таким же образом сформировать остальные ватрушки.

11. Этап

Ватрушки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

12. Этап

Смазать желтком, отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

13. Этап

Сделать «цветочки». Для этого маршмеллоу разрезать по длине не до конца на 6 полосок. Разворачивая полоски, придать им формы «лепестков», формируя «цветок», в центр которого поместить круглую конфетку. ! Конфету можно заменить изюмом, ядром лестного ореха.