Ингредиенты для - Вяленые баклажаны в духовке на зиму
Как вкусно приготовить - Вяленые баклажаны в духовке на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Промойте баклажаны в воде, срежьте хвостики с овощей и нарежьте их кружочками не толще 1 см. Выложите нарезку в глубокую емкость.
3. Этап
Всыпьте соль и овощную приправу, аккуратно перемешайте всю нарезку.
4. Этап
Выложите баклажанную нарезку на противень и поместите его в духовку, разогретую до 100 градусов. Дверцу техники оставьте слегка приоткрытой и томите примерно 1-2 часа.
5. Этап
Овощные ломтики должны утратить влагу и стать полусухими. В это время выключите нагрев.
6. Этап
В это время очистите чесночные зубчики и промойте в воде. Нарежьте слайсами и прогрейте в растительном масле вместе с сушеным розмарином или тимьяном практически до кипения.
7. Этап
Выложите вяленые баклажаны в банку или контейнер с крышкой, залейте горячим маслом и сразу же укупорьте. Дайте остыть и храните в холодильнике.
8. Этап
При желании откройте заготовку и продегустируйте закуску. Ее можно подать даже на праздничный стол к сырной тарелке.
