Ингредиенты для - Ирландский пивной суп
Как вкусно приготовить - Ирландский пивной суп
1. Этап
1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.
2. Этап
2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.
3. Этап
3. Затем добавьте измельчённый чеснок. А через 1 минуту всыпьте муку. Постоянно помешивая, готовьте ингредиенты ещё 2 минуты.
4. Этап
4. Далее поочередно влейте пиво, бульон и сливки. Добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите суп до кипения, а потом варите в течение 35 минут.
5. Этап
5. После этого жидкость процедите, оставив только бульон.
6. Этап
6. Затем в суп натрите сыр. Немного его подогрейте, чтобы он растворился. Всыпьте соль и перец.
7. Этап
7. Подавайте пивной суп в хлебе, освободив буханку от мякиша. Сверху добавьте кусочки зелёного лука и бекона. Приятного аппетита!
