Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Помидор | 3 шт |
| 2. | Огурец соленый | 2 шт |
| 3. | Лук зеленый | 1/2 шт |
| 4. | Майонез | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Оказывается он проездом, времени мало, а поговорить хочется о многом. Тогда мы берем самые простые вещи и делаем феноменальную закуску. Сочетание этих 4х ингредиентов (майонеза только нет на фото) дает очень хороший вкус и замечательно подходит для крепких напитков.
2 . Этап
Итак удаляем плодоножку и нарезаем томаты колечками толщиной 4-5мм.
3 . Этап
Соленые огурцы также и кладем на помидор.
4 . Этап
Лук рубим средне-мелко.
5 . Этап
Майонез ляпаем на каждый кружок.
6 . Этап
Посыпаем луком. Лук прилипает к майонезу и уаля! Мужское пирожное готово!
1 . Для приготовления горячих бутербродов приготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . В каждом ломтике хлеба для тостов, вырежьте середину таким размером, равную размеру сырного ломтика.
3 . Сосиски, половину красной луковицы, 1/3 часть болгарского перца, чеснок и зеленый лук мелко нашинкуйте.
4 . Смешайте в миске нашинкованные ингредиенты и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу. Жидкая начинка для бутербродов готова.
5 . В разогретую на среднем огне сковороду влейте 1 ст. л. растительного масла и положите один хлебный квадрат. В середину квадрата влейте примерно по 2 ст. л. ложки жидкой начинки. Сверху положите сырный ломтик.
6 . На сырный ломтик положите мякиш хлебного тоста.
7 . Примерно через 1 -2 минуты переверните бутерброд и сверху, аккуратно ( без фанатизма) прижмите лопаткой. Таким образом придайте ломтику хлеба равномерную толщину снизу и сверху.
8 . При необходимости еще раз переверните ломтик, чтобы он подрумянился со всех сторон. Таким образом приготовьте остальные бутерброды.
9 . Горячие бутерброды, с пылу-жару можно подавать на завтрак или упаковав в пищевую пленку, отправиться на пикник.
1 . Булгур залить кипятком (1 к 2) и поставить в теплое место, закрыв крышкой, на 15-20 минут. Для сравнения выставляю фото нормального булгура (слева) и булгура для котлет (справа).
2 . В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, булгур, соль, перец, муку. Хорошо вымешиваем.
3 . Формируем плотные шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Если шарики будут плохо формироваться, то добавьте яйцо. А то при жарке развалятся!
4 . Жарим на растительном масле. В это же время смешиваем йогурт с нарубленной зеленью, выдавленным (или мелко-нарезанным) чесноком. Солим.
5 . Выкладываем котлетки на йогуртовый соус. Можно еще полить томатным соусом (хотя в оригинале нет), получается еще вкуснее.
1 . В кипящую подсоленную воду кладем пакетик риса (у меня ТМ Мистраль ИНДИКА GOLD) и варим 30 мин.
2 . Пока рис варится, приготовим рулетики из скумбрии. Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей.
3 . Готовим крабовую массу для фарширования. Крабовое мясо с майонезом и чесноком измельчаем блендером
4 . Кладем эту массу по всей длине филе, на место среза головы кладем еще чайную ложку крабовой массы.
5 . Сворачиваем рулетом, но не до конца, скрепляем зубочисткой
6 . Ставим в хорошо разогретую духовку 200* на 20 мин.
7 . Пока готовится рис и рыба, подготавливаем дополнительный гарнир, который хорошо сочетается с рисом и рыбой. Маринованный огурец нарезаем на кружочки и на него кладем шарики крабовой массы
8 . Для имитации хвоста я использую усики из заварного теста, которые у меня есть всегда в наличии. Когда я готовлю пирожное и др. изделия из заварного теста, я всегда еще выпекаю заварные усики, и хранятся они достаточно долго в коробочке в холодильнике (использую для украшения десертов, тортов и салатов, по вкусу напоминает крекер). Вместо усиков вы можете использовать петрушку или укроп.
9 . Пакетик риса вынимаем из воды, даем стечь. Для подачи риса я использую формочку.
10 . Приятного аппетита.
1 . Дрожжи с сахаром и 1 ст. л. муки развести в теплой воде, накрыть и оставить на 15 минут. 400 грамм муки просеять в глубокую миску, добавить соль, яйцо, теплое молоко, мягкое сливочное масло и подошедшую опару. Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку.
2 . Месим тесто в течении 10 минут, пока оно не станет гладким. Собираем его в колобок. Миску смазываем маслом и перекладываем в нее тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1, а лучше на 1,5 часа.
3 . Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза и чуть больше. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить и обмять тесто.
4 . Разделить тесто на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатать прямоугольник. Растопить сливочное масло и при помощи кисточки смазать поверхность прямоугольника
5 . Собрать прямоугольник как показано на фото ( сначала в 2 раза, затем еще раз)
6 . Тоже самое проделываем со второй часть. теста. Накрываем наши конверты и помещаем в холодильник на 15 минут. Затем вновь раскатать в прямоугольник ( длина в зависимости от Вашего противня) Раскатав прямоугольник вновь смазать его растопленным сливочным маслом
7 . Смазанные маслом прямоугольники теста, свернуть в рулет. Сверху рулета сделать наискосок глубокие надрезы
8 . Накрыть полотенцем и оставить на расстойку 30 минут По желанию можно смазать взбитым яйцом или молоком, а также посыпать кунжут, я этого не делала. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут ( в зависимости от Вашей духовки)
1 . Яйца и сахар взбить
2 . Добавить растопленное масло и йогурт, взбить. Добавить муку и разрыхлитель и еще раз взбить
3 . Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао и тщательно перемешать
4 . Творог, яйцо, крахмал, молоко, джем и пудинг тщательно взбить. Получается жидкая масса, не пугаемся, все отлично.
5 . В форму, застеленную пекарской бумагой, выкладываем шоколадное тесто
6 . Выливаем жидкую начинку и ничего не боимся
7 . Сверху произвольно выкладываем белое тесто, ложкой, как где лежит тесто, так пусть и будет. Именно так мы добьемся перемешивания теста и творожной начинки. Отправляем пирог в духовку на 50-60 мин. при 180*С
8 . Вот такой замечательный пирог получается. Даём ему полностью остыть и приступаем к чаепитию.
1 . Нарезаем всё брусочками.
6 . Делаем заправку - натираем чеснок на мелкой терке, добавляем масло, сок лимона, укроп и соль. Хорошенько перемешиваем.
7 . Салат хорошенько перемешать и дать постоять как минимум 1,5-2 часа.
1 . Ингредиенты для приготовления блинчиков.
2 . В миску добавить молоко (300 мл), кусочек сливочного масла (30 г), растительное масло (1 ст. ложка), сахар (2,5 ст. ложки), соль (щепотка). Поставить на слабый огонь для расплавления сливочного масла. Затем снять с огня.
3 . В миску добавить яйцо и два яичных желтка.
4 . Яйца взбить в легкую пену.
5 . Молоко с маслом остудить до комнатной температуры. Соединить молоко и взбитые яйца.
6 . Постепенно, порциями добавить необходимое количество муки (100 г)
7 . Смесь взбить до однородного состояния. Тесто для блинчиков готово. Выпекать блинчики на среднем огне.
8 . Готовые блинчики остудить до комнатной температуры. Пока остывают блинчики, займемся приготовлением шоколадной глазури. Как приготовить шоколадную глазурь, можно узнать на пакетике с сухой смесью для украшения десертов ТМ "HAAS". Готовую шоколадную глазурь поместить в корнетик и полить ею блинчики.
9 . Приятного чаепития!
1 . Подготовка: белки отделяем от желтков, белки убираем в хол-к охлаждаться, желти пока отставим Первым делом размягченное масло взбить с сахаром. Если используете пудру, можно будет взбить с ней белки (они так быстрее в пену взобьются), тогда масло просто взбить без сахара.
2 . В соке гасим соду, вливаем к маслу, добавляем цедру
3 . Посмотрите, как сода пенится, её не нужно ничем отдельно гасить
4 . Добавляем желтки и все взбиваем. Пока однородной массы не получается, все нормально
5 . Добавляем просеянную муку, перемешиваем. Взбиваем охлажденные белки (напоминаю, если у вас есть сахарная пудра, то лучше с ней взбить белки, а масло вначале без сахара тогда взбивается) Добавляем белки в тесто
6 . И теперь уже тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто густое, но пышное; однородное.
7 . А теперь, если у вас есть отдельные формочки для кексов, наполняем их на 2/3 или на 1/3 и печём первую партию в микро, и так со всем тестом... У меня другая история. Форма для 6 кексов - цельная, она не вмещается в микроволновку, поэтому в микро я сделала кекс в кружке. Теста положила на двойную порцию, посыпала маком (в следующий раз побольше мака прям в тесто добавлю!) Остальное тесто распределила по формочкам и поставила печься в духовку при 180° (Тут уж смотрите, при какой температуре в вашей духовке кексы лучше пекутся, может вообще при 220°! Я пеку стандартно при 180° около минут 20...)
8 . Тем временем ставим кекс в кружке в микроволновку. При 700Вт у меня пёкся 5-6 мин примерно. Ориентируйтесь по своей микро! (У меня в фото есть таблица расчёта времени приготовления в микро для разных мощностей, можете заглянуть) Кекс вышел очень большой, просто после извлечения из микроволновки осел немного.
9 . Пока пекутся маффины в духовке, займемся фотосессией кекса
10 . В разломе...
11 . Политый растопленным шоколадом, мммм... Кстати, я вдруг подумала... Можно в микроволновой печи из такого теста большой кекс испечь, естественно, увеличив время! Пропитать, промазать взбитой сметаной с сахаром и апельсиновый соком, украсить цедрой, и быстрый торт за полчаса готов!
12 . Пока я фотографировала кекс, уже подоспели маффины!
13 . Пышные, высокие и нежнейшие, румяные и ароматные...
14 . Слева политый сгущенкой, справа - шоколадом. Вкуснейшие маффины!
1 . Перец и помидоры нарежьте кубиками.
2 . Мясо нарежьте кусочками.
3 . Сложите в чашу мультиварки все овощи, мясо и консервированную фасоль, так же добавьте сухую или свежую зелень, растительное масло, чеснок, соль и перец по вкусу.
4 . Влейте воду и тушите 2 часа в режиме "тушение". Готовое блюдо получится с подливкой, если хотите более сухое блюдо тогда добавьте немного меньше воды.
5 . Приятного аппетита!!!
6 . Индейка с овощами в мультиварке очень сочная, вкусная и имеет богатый вкус, мясо просто тает во рту. Готовить такое блюдо довольно просто, оно отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи, добавляйте так же специи по вашему вкусу. Подавайте такую индейку с любым гарниром или просто с хлебом, а так же лавашом. Такое блюдо отлично подойдет для детей ведь оно не жирное, не жариться и содержит в себе овощи и диетическое мясо.
7 . Морковь нарежьте соломкой, а лук кубиками.
1 . Белки взбить до пивной пены, затем порциями добавить сахар (70 г), продолжить взбивание до устойчивых пик. Желтки взбить со щепоткой соли и сахаром (50 г) до увеличения в объеме и пышного состояния.
2 . Молоко соединить с растительным маслом. Соединить взбитые белки и желтки, аккуратно перемешать. Соединить 1 ст л с горкой белково-желтковой массы с молочно-масляной смесью, перемешать до однородности, затем соединить обе смеси, аккуратно перемешать до однородности.
3 . Пшеничную муку просеять с разрыхлителем теста, порциями в несколько приемов вмешать в белково-желтковую основу. Вымешивать тесто методом складывания до соединения всех ингредиентов.
4 . Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто на противень или в форму размером 25Х35 см, разровнять, чтобы не было бугорков. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке примерно 20 минут до готовности (проба на сухую лучинку), не пересушить! Ориентируйтесь на характеристики вашей духовки.
5 . Горячий рулет освободить от бумаги для выпечки, свернуть рулетом, завернуть в бумагу, оставить до полного охлаждения (лучше на ночь или несколько часов).
6 . Заблаговременно вишню из варенья откинуть на сито либо проварить замороженную вишню с сахаром, откинуть на сито. Количество по вкусу.
7 . Для крема творожный сыр заменила жирным, вкусным творогом.
8 . Пробить блендером творог вместе со сгущенным молоком, ванильным сахаром до кремоообразного состояния.
9 . Холодные жирные сливки взбить до пышного состояния.
10 . Соединить порциями творожную и сливочную массу, взбивая до пышности.
11 . По желанию для пропитки бисквита можно использовать теплое молоко, потребуется 100-200 мл, в зависимости от нужной степени пропитки исходя из вашего вкуса!
12 . Бисквит смазать кремом, отступив от одного края 2-3 см. С одного края выложить вишню, свернуть рулет, сверху смазать кремом, декор по своему вкусу. Отправить рулет в холодильник для стабилизации крема на несколько часов (лучше на ночь).
1 . В стеклянную миску добавить сахар 1 ст. л., два вида хлопьев. Перемешать, залить молоком. Поставить в микроволновку на 3 минуты, при мощности 600 Ватт.
2 . Чернику сложить в ковш, добавить оставшийся сахар и прогреть до растворения сахара.
3 . Готовую кашу выложить в тарелку, сверху полить черничным соусом. Приятного аппетита!
1 . Тут даже и фотографировать-то, считай, нечего. Апельсин вымыть, стереть с него полчайной ложки цедры, ножом срезать остальную корку вместе с белой оболочкой. Потом, держа апельсин над миской, вырезать из него отдельные сегменты-филе. Из остатков выжать в миску сок.
2 . Морковь вымыть, ошкурить и натереть на терке. Соединить в миске с апельсином, цедрой, соком, 2 ч. л душистого постного масла ( мне больше всего нравятся подсолнечное или льняное). Для пикантности по желанию можно добавить каплю уксуса или лимонного сока, я не добавляю. Вместо этого кладу буквально две крупинки соли, так вкус становится глубже. Это по желанию.
3 . Подавать, посыпав столовой ложкой обжаренных орехов или семечек. В этот раз у меня миндаль. Будьте красивы, а главное - здоровы!