Ингредиенты для - Закуска из зеленых помидоров
Как вкусно приготовить - Закуска из зеленых помидоров
1. Этап
Зеленые помидоры нарезать на дольки, положить в глубокую посудину, посолить (по вкусу, но как минимум столовую ложку). Хорошенько перемешать и оставить на 2 часа в прохладном месте.
2. Этап
Слегка придавите помидоры чем-нибудь (тарелкой, например), чтобы они выделили немного жидкости.
3. Этап
Выделившуюся жидкость слить.
4. Этап
Лук со специями обжарить на масле в течение 3-4 минут на среднем огне под крышкой.
5. Этап
В посудину с помидорами положить обжаренный лук (вместе с маслом, в котором он жарился) и нарезанные перцы.
6. Этап
Добавить нарезанный чеснок и зелень. Перемешать.
7. Этап
Уксус довести до кипения и кипятить 2-3 минуты, после чего снять с огня, слегка остудить и залить им овощи. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться как минимум на 2-3 дня. Пару раз за день нужно хорошенько перемешивать все овощи.
8. Этап
Собственно, спустя 2-3 дня закуска будет готова. При желании, ее можно закатать в банки, она будет прекрасно храниться.
