Name: Заливной пирог с рыбой и яйцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 250 грамм; Яйца - 3 штуки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Сода - 1/3 ч. ложки; Консервированная рыба - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с рыбой и яйцами

1. Мука - 1,5 стакана

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сметана - 250 грамм

4. Яйца - 3 штуки

5. Масло растительное - 4 ст. ложки

6. Сода - 1/3 ч. ложки

7. Консервированная рыба - 1 штука

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с рыбой и яйцами

1. Этап

1. Смешиваем сметану с яйцами, добавляем растительное масло, соль и соду, начинаем взбивать.

2. Этап

2. Постепенно всыпаем муку, продолжаем взбивать на той же скорости.

3. Этап

3. Этот пирог очень вкусный с любой рыбой. Он получается очень нежным, с целью экономии можно использовать консервированную рыбу. Я решила тоже поэкспериментировать с консервами. Разминаем рыбу вилкой в отдельной емкости, удаляем все кости и добавляем вареное яйцо. Перемешиваем начинку.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и яйцами: 3. Этот пирог очень вкусный с любой рыбой. Он получается очень нежным, с целью экономии можно использовать консервированную рыбу. Я решила тоже поэкспериментировать с консервами. Разминаем рыбу вилкой в отдельной емкости, удаляем все кости и добавляем вареное яйцо. Перемешиваем начинку.

4. Этап

4. Всыпаем зеленый лук и доводим массу до однородной консистенции. Все это можно сделать обычной вилкой, без применения блендера или другой подручной техники.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и яйцами: 4. Всыпаем зеленый лук и доводим массу до однородной консистенции. Все это можно сделать обычной вилкой, без применения блендера или другой подручной техники.

5. Этап

5. Выливаем часть теста в емкость для запекания (у меня это керамическая форма с антипригарным покрытием, что очень важно). Выкладываем нарезанное сливочное масло.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и яйцами: 5. Выливаем часть теста в емкость для запекания (у меня это керамическая форма с антипригарным покрытием, что очень важно). Выкладываем нарезанное сливочное масло.

6. Этап

6. На масло выкладываем начинку, распределяем ее равномерно по всей поверхности теста.

7. Этап

7. Заливаем остальным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем заливной пирог 30-40 минут, пока на поверхности не образуется румяная корочка.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и яйцами: 7. Заливаем остальным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем заливной пирог 30-40 минут, пока на поверхности не образуется румяная корочка.

8. Этап

8. Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть, после чего нарезаем и подаем к столу. В разрезе он очень красиво смотрится. Лучше всего подавать его на листьях салата вместе со свежими овощами, которые великолепно играют на контрасте.