Суп с рисом и кабачком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю воду или куриный бульон. Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.

3. Этап

Кабачок, морковь и лук нарежьте кубиками.

4. Этап

Налейте в сковороду масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте примерно в течение 2-3 минут, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте кабачок и готовьте овощи еще пару минут. Если кабачок зрелый, то предварительно очистите его от кожуры и удалите семечки.

5. Этап

Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите его 5 минут после закипания.

6. Этап

Затем добавьте промытый рис и варите все вместе 10 минут.

7. Этап

Добавьте обжаренные овощи. Доведите содержимое кастрюли до закипания и варите суп еще примерно 5-7 минут, до готовности всех ингредиентов.

8. Этап

В самом конце добавьте измельченный чеснок, прованские травы и зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Суп с рисом и кабачком готов.

9. Этап

Приятного аппетита!