Запеченные спагетти

1. Этап

1. Отварите спагетти в подсоленной воде, тем временем приступайте к остальным ингредиентам. Сырые свиные колбаски нарежьте кусочками и выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом, затем переложите обжаренные колбаки в тарелку.

2. Этап

2. Верните сковороду на огонь, добавьте столовую ложку масла. Нарежьте мелко лук и грибы, выложите в сковороду сперва лук, затем спустя несколько минут грибы.

3. Этап

3. Обжаривайте все до испарения жидкости в сковороде, добавьте измельченный чеснок.

4. Этап

4. Влейте в сковороду томатный соус, воду, верните обратно колбаски, доведите все до кипения и тушите 15 минут.

5. Этап

5. Готовые спагетти откиньте на сито, промойте их холодной водой. Переложите спагетти в миску, добавьте к ним 2 столовые ложки оливкового масла, 2 взбитых яйца и перемешайте.

6. Этап

6. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите тонкий слой соуса.

7. Этап

7. Распределите поверх соуса половину спагетти.

8. Этап

8. Поверх макарон уложите половину соуса.

9. Этап

9. Добавьте измельченную рикотту и распределите по всей форме.

10. Этап

10. Натрите на терке моцареллу и посыпьте половину. Добавьте оставшиеся спагетти и соус, добавьте весь сыр, что у вас остался.

11. Этап

11. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40 минут под фольгой, затем удалите фольгу и готовьте еще 20 минут. после запекания остудите запеканку в течение 10 минут и подавайте к столу.