Name: Шашлык из грибов (оригинальный рецепт)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Чеснок - 1-2 зубчиков; Шампиньоны - 0,5 кг; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка; Петрушка - 0,5 пучка; Масло оливковое - 1/4 стакана; Лимонный сок - 1/4 стакана; Сахар, соль - по 1 ч. ложка; Перец черный, кайенский перец - по 1/4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из грибов (оригинальный рецепт)

1. Чеснок - 1-2 зубчиков

2. Шампиньоны - 0,5 кг

3. Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

4. Петрушка - 0,5 пучка

5. Масло оливковое - 1/4 стакана

6. Лимонный сок - 1/4 стакана

7. Сахар, соль - по 1 ч. ложка

8. Перец черный, кайенский перец - по 1/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Шашлык из грибов (оригинальный рецепт)

1. Этап

Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Промываем хорошенько под водой грибы, обсушиваем их бумажными полотенцами.

2. Этап

Предварительно замачиваем бамбуковые палочки в воде на 15 минут.

3. Этап

Готовим маринад. Для этого наливаем в блендер лимонный сок, оливковое масло, добавляем листья петрушки, чеснок, соль, специи, бальзамический уксус. Взбиваем до однородности.

4. Этап

Грибы разрезаем пополам.

5. Этап

Выкладываем грибы в герметичный пакет, заливаем маринадом, закрываем. Оставляем мариноваться на 30-45 минут в холодильнике, хорошенько перемешав.

6. Этап

Гриль разогреваем до 150-160 градусов. Нанизываем маринованные грибы на бамбуковые шпажки и обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.

7. Этап

Шашлык из грибов готов, приятного аппетита!