Name: Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Лимон - 1 штука; Пучок петрушки - 1 штука; Толстолобик - 2 кг; Вино белое сухое - 100 мл; Соль и перец - - по вкусу; Сушеные петрушка и базилик - - по вкусу

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Лимон - 1 штука

3. Пучок петрушки - 1 штука

4. Толстолобик - 2 кг

5. Вино белое сухое - 100 мл

6. Соль и перец - - по вкусу

7. Сушеные петрушка и базилик - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью

1. Этап

1. В первую очередь приготовим рыбу. Чешую очищаем, внутренности выпотрошить, отрезаем хвост, голову и плавники. Теперь ее хорошо промоем. Сейчас нам понадобится острый нож, которым мы делаем аккуратные косые надрезы в тушке рыбы. Натираем ее специями и солью, добавляем вино и кладем в контейнер. На несколько часов рыбу оставляем.

2. Этап

2. Фольгу смазываем маслом и укладываем в нее маринованную рыбу, тонко нарезанные ломтики лимона, вставляем в проделанные боковые надрезы.

1. Этап. Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью: 2. Фольгу смазываем маслом и укладываем в нее маринованную рыбу, тонко нарезанные ломтики лимона, вставляем в проделанные боковые надрезы.

3. Этап

3. Помоем петрушку, дадим воде стечь, и вместе с дольками чеснока и ломтиками лимона положим в брюшко рыбы.

1. Этап. Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью: 3. Помоем петрушку, дадим воде стечь, и вместе с дольками чеснока и ломтиками лимона положим в брюшко рыбы.

4. Этап

4. Заворачиваем рыбу в двойной слой фольги, ( желательно заворачивать в противоположных направлениях). Рыбу в фольге укладываем на противень.

1. Этап. Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью: 4. Заворачиваем рыбу в двойной слой фольги, ( желательно заворачивать в противоположных направлениях). Рыбу в фольге укладываем на противень.

5. Этап

5. Запекаем рыбу в духовке приблизительно минут тридцать-сорок. После оставляем ее там еще минут на пятнадцать, для того, чтобы рыба была сочней. Теперь фольгу снимаем и рыбу перекладываем на тарелку.