Запеканка из баклажанов с мясом

1. Этап

Приготовьте воду для маринада баклажан. Налейте в миску и посолите. Затем нарежьте баклажаны кольцами и положите в маринад.

2. Этап

Пока баклажаны настаиваются, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кольцами,

3. Этап

Лук полукольцами,

4. Этап

Говяжью шейку небольшими кубиками.

5. Этап

Теперь киньте в нагретую сковороду мук, обжарьте немного и добавьте мясо.

6. Этап

Добавьте в мясо специи,

7. Этап

томатную пасту.

8. Этап

Перемешайте и залейте водой.

9. Этап

Баклажаны выложите на полотенце или салфетку. Необходимо их просушить.

10. Этап

Обжарьте их с каждой стороны, до румяной корочки.

11. Этап

Выложите в форму для выпекания сначала всё мясо, затем положите баклажаны,

12. Этап

После помидоры,

13. Этап

Сверху можете выложить мозаику из оставшихся овощей. Выпекайте в духовке 40 минут.