Ингредиенты для - Заправка для борща из свеклы на зиму
Как вкусно приготовить - Заправка для борща из свеклы на зиму
1. Этап
Сначала подготовим овощи. Помидоры обдайте кипятком, затем окуните в холодную воду. Кожура будет легко сниматься. Снимите её и мелко порежьте помидоры. Свеклу и морковь потрите на крупной терке, лук и перец нарежьте кубиками. Из перца предварительно следует удалить семена. Зелень измельчите.
2. Этап
В чугунном казане протушите морковь в течение 5-7 минут. Используйте растительное масло без запаха. Морковь выкладывайте в уже разогретый казан.
3. Этап
Туда же добавьте лук и обжарьте с морковью еще 10 минут. Постоянно помешивайте.
4. Этап
Затем влейте воду и добавьте свеклу. Хорошо перемешайте и протушите еще 15 минут.
5. Этап
Затем добавляйте перец и помидоры.
6. Этап
Всыпьте сахар, соль, долейте уксус, всё тщательно перемешайте. Под накрытой крышкой тушим 10 минут.
7. Этап
Добавьте зелень, перемешайте и протушите еще 10 минут. Заправка готова.
