Информация о рецепте
Ингредиенты для - Заварной белковый крем
Как вкусно приготовить - Заварной белковый крем
1. Этап
Ингредиенты:
2. Этап
Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).
3. Этап
Влить немного сиропа в холодную воду.
4. Этап
Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.
5. Этап
Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.
6. Этап
Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.
