Name: Желе по Дюкану
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Вода - 250 мл; Молоко - 250 мл; Кофе молотый - 2 ст. ложки; Фруктоза - 3 ст. ложки; Желатин - 20 грамм; Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желе по Дюкану

1. Вода - 250 мл

2. Молоко - 250 мл

3. Кофе молотый - 2 ст. ложки

4. Фруктоза - 3 ст. ложки

5. Желатин - 20 грамм

6. Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Желе по Дюкану

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Замочите желатин в кипяченой воде комнатной температуры на 15-20 минут.

3. Этап

Сварите 250 мл. кофе.

4. Этап

Набухший желатин нагрейте на водяной бане до температуры примерно 70 градусов.

5. Этап

Вскипятите молоко, добавьте в него ванильный сахар. Влейте половину желатина в молоко, вторую половину желатина влейте в кофе. Добавьте в обе части по 1,5 ст. ложки сахарозаменителя, размешайте до растворения.

1. Этап. Желе по Дюкану: Вскипятите молоко, добавьте в него ванильный сахар. Влейте половину желатина в молоко, вторую половину желатина влейте в кофе. Добавьте в обе части по 1,5 ст. ложки сахарозаменителя, размешайте до растворения.

6. Этап

Разлейте желе по формочкам в таком порядке и в таком количестве, как нравится. Например, вот так: сначала влейте кофейную часть, поставьте в холод, чтобы желе схватилось, на это ушло примерно 15-20 минут.

1. Этап. Желе по Дюкану: Разлейте желе по формочкам в таком порядке и в таком количестве, как нравится. Например, вот так: сначала влейте кофейную часть, поставьте в холод, чтобы желе схватилось, на это ушло примерно 15-20 минут.

7. Этап

Влейте поверх кофейного слоя молочный слой. Снова поставьте на холод. Последующее застывание происходит уже намного быстрее.

1. Этап. Желе по Дюкану: Влейте поверх кофейного слоя молочный слой. Снова поставьте на холод. Последующее застывание происходит уже намного быстрее.

8. Этап

Сделайте следующий слой кофейный. Снова уберите в холод.

9. Этап

Последний слой будет молочный. На его застывание ушло совсем немного времени, около 7-10 минут.

10. Этап

Перед подачей желе можно украсить дольками темного горького шоколада, присыпать какао и украсить свежими ягодами.

11. Этап

Желе получилось очень интересным на вид и вкус. Оно приятно дополнит завершение любой трапезы или может быть самостоятельным перекусом, который не нанесет вреда вашей фигуре.