Желе сливочно-ягодное

1. Этап

Желатин залить холодной водой, оставить на 10-15 минут для набухания.

2. Этап

Сливки нагреть, но не кипятить, добавить сахар, белый шоколад, все хорошо размешать до однородной массы.

3. Этап

Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к сливочной массе.

4. Этап

Массу разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания на 1 час.

5. Этап

Желе извлечь из форм.

6. Этап

Вырезать части желе, оставшиеся вставить обратно в фомочки как на фото.

7. Этап

Желатин залить 50 мл холодным яблочным соком, дать набухнуть 10 минут, нагреть до растворения, и влить в оставшиеся 130 мл сока, перемешать

8. Этап

В отверстия влить немного сока с желатином, поставить в холодильник на 20 минут.

9. Этап

Клубнику и киви мелко нарезать, положить их в форму и залить соком с желатином, поставить в холодильник для стабилизации желе на2-3 часа.

10. Этап

Застывшее желе вынуть из форм и подать на стол. Приятного аппетита!