Желе сливочно-ягодное

1 . Этап

Желатин залить холодной водой, оставить на 10-15 минут для набухания.

2 . Этап

Сливки нагреть, но не кипятить, добавить сахар, белый шоколад, все хорошо размешать до однородной массы.

3 . Этап

Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к сливочной массе.

4 . Этап

Массу разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания на 1 час.

5 . Этап

Желе извлечь из форм.

6 . Этап

Вырезать части желе, оставшиеся вставить обратно в фомочки как на фото.

7 . Этап

Желатин залить 50 мл холодным яблочным соком, дать набухнуть 10 минут, нагреть до растворения, и влить в оставшиеся 130 мл сока, перемешать

8 . Этап

В отверстия влить немного сока с желатином, поставить в холодильник на 20 минут.

9 . Этап

Клубнику и киви мелко нарезать, положить их в форму и залить соком с желатином, поставить в холодильник для стабилизации желе на2-3 часа.

10 . Этап

Застывшее желе вынуть из форм и подать на стол. Приятного аппетита!