Желе из винограда на зиму

1. Этап

Для начала мы обрываем ягоды с веточек и промываем виноград под проточной водой, откидываем его на дуршлаг, чтобы ягоды высохли.

2. Этап

Сухой виноград выкладываем в кастрюлю и ставим ее на медленный огонь, прогреваем виноград, помешивая, в течение 10-15 минут, за это время он должен стать мягким и пустить сок.

3. Этап

Складываем марлю в несколько слоев и небольшими порциями выкладываем на нее виноградную массу. Отживаем сок, жмых выкидываем и снова выкладываем новую порцию винограда.

4. Этап

Количество полученного виноградного сока измеряем, переливаем его в кастрюлю и доводим до кипения.

5. Этап

На каждые 500 мл сока добавляем по 500 грамм сахара.

6. Этап

Помешивая массу, на среднем огне продолжаем нагревать ее до полного растворения гранул сахара, доводить до кипения сок не нужно.

7. Этап

Выключаем огонь и разливаем сок по стерилизованным баночкам.

8. Этап

Горлышко банок тщательно вытираем и закручиваем банки плотно крышками.

9. Этап

Затем стерилизуем их в течение 10 минут, после чего накрываем банки теплым одеялом и оставляем остывать.