Зразы с фаршем и грибами

1. Этап

Для приготовления мясных зраз берём мясо или готовый мясной фарш. У меня свинина. А также белую булку или белый хлеб, репчатый лук, чеснок, брокколи, шампиньоны, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и подсолнечное масло.

2. Этап

Перемалываем фарш, репчатый лук, чеснок, вымоченную булку. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

3. Этап

Шампиньоны и брокколи мелко режем и тушим до выпаривания жидкости. Солим по вкусу.

4. Этап

Из фарша формируем лепёшку.

5. Этап

В середину кладём начинку из шампиньонов и брокколи.

6. Этап

В мисочке разбиваем яйцо, немного взбалтываем и опускаем зразы.

7. Этап

Затем обволакиваем в панировочных сухарях.

8. Этап

На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем зразы с каждой стороны по 7-10 минут. Можно жарить во фритюре, но жира будет больше.

9. Этап

Зразы готовы.