Улитка из лаваша в духовке

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лук мелко нарежьте.

3. Этап

Я предпочитаю предварительно обжаривать лук до мягкости, но можно добавлять в фарш и сырым.

4. Этап

К фаршу добавьте лук, посолите и добавьте паприку по вкусу. Я добавляю достаточно много, мне нравится, какой аромат она придает фаршу.

5. Этап

Хорошенько перемешайте фарш.

6. Этап

Листы лаваша разрежьте пополам и каждый кусок смажьте фаршем.

7. Этап

Заверните лаваш с фаршем в рулет. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Получившиеся рулеты из лаваша выложите в форму в виде улитки - начинайте с центра и постепенно продвигайтесь до краев формы.

8. Этап

Смешайте сметану, яйца и натертый на мелкой терке твердый сыр, добавьте немного соли и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.

9. Этап

Полученной смесью залейте улитку из лаваша.

10. Этап

Запекайте улитку из лаваша в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-40 минут. Заливка должна запечься, а начинка полностью приготовиться.