Name: Пельмені з лососем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 3 Шт.; Вода - 1 Ст.; Борошно - 3 Ст.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Лосось - 1 Кг.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 2 зубка; Лимонний сік - 1 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пельмені з лососем

Тісто

1. Куряче яйце 3 Шт.

2. Вода 1 Ст.

3. Борошно 3 Ст.

4. Сіль 1 Ч. л.

5. Масло рослинне 2 ст. л.

Начинка

1. Лосось 1 Кг.

2. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

3. Часник 2 зубка

4. Лимонний сік 1 ст. л.

5. Перець чорний за смаком

6. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Пельмені з лососем

1. Етап

Філе лосося або сьомги пропустіть разом з цибулею через мясорубку з дрібною насадкою. Додайте у фарш сік лимона, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Етап

Поки фарш буде стояти приготуйте тісто. Збийте яйця, додайте воду і перемішайте, посоліть, влийте масло і поступово додайте просіяне борошно - замісіть тісто. Готове тісто накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.

1. Етап. Пельмені з лососем: Поки фарш буде стояти приготуйте тісто. Збийте яйця, додайте воду і перемішайте, посоліть, влийте масло і поступово додайте просіяне борошно - замісіть тісто. Готове тісто накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.

3. Етап

Тісто розкачайте пластом і виріжте склянкою кружальця, також можна зробити ковбаску і нарізати на шматочки потім кожен розкачати качалкою. На центр покладіть начинку і зліпить пельмені.

1. Етап. Пельмені з лососем: Тісто розкачайте пластом і виріжте склянкою кружальця, також можна зробити ковбаску і нарізати на шматочки потім кожен розкачати качалкою. На центр покладіть начинку і зліпить пельмені.

4. Етап

Відваріть пельмені в підсоленій воді після закипання протягом 8 хвилин.

5. Етап

Злийте воду, змастіть пельмені за бажанням вершковим маслом і подавайте з улюбленим соусом або сметаною.

6. Етап

Пельмені з лососем виходять дуже ніжними, соковитими і смачними. Тісто для приготування таких пельменів можете вибирати на ваш смак і розсуд. Для начинки можна використовувати свіжу або морожену рибу, якщо хочете більше відтінити смак лосося тоді додайте зовсім небагато зелені кропу. Варити пельмені можна додавши кілька листочків лаврового листа і перець горошком, тоді страва буде більш ароматною.