Name: Сирний соус
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 200 Мл.; Мясний бульон - 200 Мл.; Борошно - 1 ст. л.; Сир твердий - 150 гр.; Масло вершкове - 50 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сирний соус

1. Молоко - 200 Мл.

2. Мясний бульон - 200 Мл.

3. Борошно - 1 ст. л.

4. Сир твердий - 150 гр.

5. Масло вершкове - 50 гр.

Як смачно приготувати - Сирний соус

1. Етап

У сковороді розтопіть на слабкому вогні 30 гр. вершкового масла, потім додайте борошно і постійно помішуючи прогрійте протягом 30 секунд. Зніміть з вогню.

2. Етап

Молоко і бульйон трохи підігрійте щоб вони були однією температури з борошняної масою. Тонкою цівкою спочатку почніть вливати в сковороду молоко при цьому постійно заважайте. Коли додасте всю рідину поверніть сковороду на вогонь не перестаючи заважати.

1. Етап. Сирний соус: Молоко і бульйон трохи підігрійте щоб вони були однією температури з борошняної масою. Тонкою цівкою спочатку почніть вливати в сковороду молоко при цьому постійно заважайте. Коли додасте всю рідину поверніть сковороду на вогонь не перестаючи заважати.

3. Етап

Соус доведіть до кипіння і варіть близько 3 хвилин щоб він трохи загус. Потім додайте тертий сир і готуйте ще кілька хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

1. Етап. Сирний соус: Соус доведіть до кипіння і варіть близько 3 хвилин щоб він трохи загус. Потім додайте тертий сир і готуйте ще кілька хвилин, посоліть і поперчіть за смаком.

4. Етап

В кінці додайте решту вершкове масло, перемішайте і подавайте до макаронів або інших страв.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Сирний соус на молоці і бульйоні виходить ніжним, смачним з насиченим і багатим смаком. Такий соус відмінно підійде до макаронів, картоплі фрі, а також для запіканок. Готувати не складно і досить швидко, якщо хочете пікантності тоді використовуйте сир з цвіллю або будь-який на ваш смак, також не забувайте додавати ваші улюблені спеції.