Name: Філе палтуса під грибним соусом
Prep time: 1 d 6 h
Cook time: 1 d 6 h
Yield: 0
Ingredients: Масло рослинне - для смаження; Лавровий лист - 2 Шт.; Кріп - 10 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Аніс - 1 Шт.; Вершки 10% - 200 Мл.; Біле вино - 100 Мл.; Білі гриби - 300 гр.; Філе палтуса - 1 Кг.; Коріандр - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 д. 6 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Філе палтуса під грибним соусом

1. Масло рослинне - для смаження

2. Лавровий лист - 2 Шт.

3. Кріп - 10 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Аніс - 1 Шт.

6. Вершки 10% - 200 Мл.

7. Біле вино - 100 Мл.

8. Білі гриби - 300 гр.

9. Філе палтуса - 1 Кг.

10. Коріандр - за смаком

11. Перець чорний - за смаком

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Філе палтуса під грибним соусом

1. Етап

Філе палтуса трохи посоліть і готуйте на пару протягом 20 хвилин.

2. Етап

Гриби добре промийте, наріжте на шматочки і обсмажте на невеликій кількості олії протягом 5 хвилин. Потім до грибів додайте дрібно нарізану цибулю, все спеції, цілі гілочки кропу і влийте вино, тушкуйте 10 хвилин.

1. Етап. Філе палтуса під грибним соусом: Гриби добре промийте, наріжте на шматочки і обсмажте на невеликій кількості олії протягом 5 хвилин. Потім до грибів додайте дрібно нарізану цибулю, все спеції, цілі гілочки кропу і влийте вино, тушкуйте 10 хвилин.

3. Етап

Коли вино випаруватися на половину влийте вершки і готуйте ще 2 хвилини.

4. Етап

З соусу витягніть бадьян і кріп. Соус перекладіть в блендер і збийте до однорідного стану. Готову рибу полийте соусом і подавайте.

1. Етап. Філе палтуса під грибним соусом: З соусу витягніть бадьян і кріп. Соус перекладіть в блендер і збийте до однорідного стану. Готову рибу полийте соусом і подавайте.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Філе палтуса під грибним соусом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Блюдо низькокалорійне і при цьому дуже ситне, подавати його можна з будь-яким гарніром, свіжим салатом або як самостійну страву. Рецепт дуже простий, якщо у вас немає пароварки тоді просто помістіть над каструлею з киплячою водою сито.