Куриный рулет Новогодний фейерверк

1 . Етап

Філе курки нарізати тонкими довгими смужками.

2 . Етап

Моркву помити, очистити і нарізати довгими смужками.

3 . Етап

Волоські горіхи подрібнити ножем.

4 . Етап

Чорнослив нарізаємо шматочками.

5 . Етап

Дрібно наріжте часник. Приготуйте приправу до курки, сіль та чорний мелений перець.

6 . Етап

Додаємо до нарізаного курячого філе приправу до курки, чорний мелений перець, подрібнений часник, желатин, сіль.

7 . Етап

Дуже добре все перемішуємо, щоб усі добавки рівномірно розподілилися по курячому м'ясу. Додаємо у фарш 50 мл холодної води і знову добре перемішуємо.

8 . Етап

Починаємо збирання рулету. Завертати його будемо в рукав для запікання, який я розрізала по шву, щоб утворився прямокутний лист (він повинен бути більшим за рулет - у мене рулет у готовому вигляді вийшов - 19 см). Лист для запікання вистилаємо на робочу поверхню, на нього кладемо 5 смужок курки, між ними по всій довжині розподіляємо смужки моркви.

9 . Етап

Між шматочками моркви викладаємо нарізаний чорнослив і посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Зверху знову кладемо смужки курки, потім начинку, і знову м'ясо і так до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останній шар – курячий.

10 . Етап

Скрутити рулет за допомогою листа для запікання та зав'язати кінці з боків за допомогою шпагату, обрізати з них зайве.

11 . Етап

Щоб лист запікання щільно прилягав до рулету, перев'язати його шпагатом по всій довжині.

12 . Етап

Перекладаємо рулет із курки у форму для запікання (розміром 25х11). Ставимо в духовку за температури 150 градусів на 1 годину.

13 . Етап

Когда рулет запечется, дать ему немного остыть, а затем оберните чем-то плотным, например циновкой для роллов и плотно перевяжите веревкой (не доставая из завернутого листа для запекания). В таком виде отправьте рулет в холодильник на 4-6 часов.

14 . Етап

Тепер коли курячий рулет добре застигне, можна нарізати та пригощатися!