Name: Свинина з грибами і руколою
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Перець чорний - за смаком; Сіль - 1/2 Ч. л.; Курячий бульйон - 3/4 Ст.; Борошно - 2 ст. л.; Чебрець - 2 Ч. л.; Часник - 2 зубка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Рукола - 400 гр.; Гриби - 400 гр.; Свиняча відбивна - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Свинина з грибами і руколою

1. Перець чорний - за смаком

2. Сіль - 1/2 Ч. л.

3. Курячий бульйон - 3/4 Ст.

4. Борошно - 2 ст. л.

5. Чебрець - 2 Ч. л.

6. Часник - 2 зубка

7. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

8. Масло оливкове - 1 ст. л.

9. Рукола - 400 гр.

10. Гриби - 400 гр.

11. Свиняча відбивна - 2 Шт.

Як смачно приготувати - Свинина з грибами і руколою

1. Етап

Борошно змішайте з чебрецем, сіллю і перцем. Обваляйте відбивні в цій суміші з обох сторін. Борошно, що залишилося збережіть. Обсмажте відбивні на середньому вогні з обох сторін на оливковій олії.

2. Етап

Потім в цій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник і гриби періодично помішуючи. Додайте борошно, що залишилося і готуйте близько хвилини. Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте на маленькому вогні до загустіння.

1. Етап. Свинина з грибами і руколою: Потім в цій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник і гриби періодично помішуючи. Додайте борошно, що залишилося і готуйте близько хвилини. Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте на маленькому вогні до загустіння.

3. Етап

Викладіть рукколу в соус і готуйте ще пару хвилин. Подавайте відбивні з приготовленим соусом.

4. Етап

Свинина з грибами і руколою дуже соковита, має насичений смак і аромат. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, гриби можете брати будь-які, також використовуйте ваші улюблені спеції щоб зробити страву більш ароматною. Подавайте як самостійне блюдо або з будь-яким гарніром, відмінно підійде запечена шматочками картопля або картопляне пюре.