Name: Курка з баклажанами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Куряче філе - 800 гр.; Баклажани - 900 гр.; Соєвий соус - 60 Мл.; Винний оцет - 60 Мл.; Цукор - 3 ст. л.; Імбир корінь - 1 ст. л.; Кунжут - 1 Ч. л.; Крохмаль картопляний - 1 Ч. л.; Часник - 1 зубка; Перець чилі - 1 дрібка; Сіль - за смаком; Масло рослинне - для смаження; Вода - 60 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курка з баклажанами

1. Куряче філе - 800 гр.

2. Баклажани - 900 гр.

3. Соєвий соус - 60 Мл.

4. Винний оцет - 60 Мл.

5. Цукор - 3 ст. л.

6. Імбир корінь - 1 ст. л.

7. Кунжут - 1 Ч. л.

8. Крохмаль картопляний - 1 Ч. л.

9. Часник - 1 зубка

10. Перець чилі - 1 дрібка

11. Сіль - за смаком

12. Масло рослинне - для смаження

13. Вода - 60 Мл.

Як смачно приготувати - Курка з баклажанами

1. Етап

М'ясо наріжте на смужки і обсмажити декількома партіями на рослинному маслі до білого кольору і легкої рум'яної скоринки.

2. Етап

Баклажани промийте і наріжте брусочками. Баклажани так само обсмажте на олії де готувалася курка досить буде декількох хвилин. Потім влийте воду, додайте пропущений через прес часник і натертий свіжий імбир, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою поки не випарується вся рідина, періодично заважайте.

1. Етап. Курка з баклажанами: Баклажани промийте і наріжте брусочками. Баклажани так само обсмажте на олії де готувалася курка досить буде декількох хвилин. Потім влийте воду, додайте пропущений через прес часник і натертий свіжий імбир, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою поки не випарується вся рідина, періодично заважайте.

3. Етап

В окремій мисці змішайте соєвий соус, оцет, кунжут, крохмаль, перець і цукор. До баклажанів додайте курку, влийте приготований соус, на сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте поки соус не стане трохи густим, на це піде близько 5-10 хвилин. За необхідності додайте сіль.

1. Етап. Курка з баклажанами: В окремій мисці змішайте соєвий соус, оцет, кунжут, крохмаль, перець і цукор. До баклажанів додайте курку, влийте приготований соус, на сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте поки соус не стане трохи густим, на це піде близько 5-10 хвилин. За необхідності додайте сіль.

4. Етап

Смачного!!!

5. Етап

Курка з баклажанами по-китайськи виходить дуже ніжною і соковитою, баклажани чудово поєднуються з м'ясом і соусом. Соус виходить кисло-солодким, а так само в міру гострим. Готувати таке блюдо досить просто і швидко. Така курка чудово підійде під відварений рис або інший будь-який гарнір, можна так само подавати просто з овочами або з підсмаженою хлібом.