Name: Італійські рулети з баклажана
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 1 Шт.; Томатний соус - 100 Мл.; Вершки 33% - 100 Мл.; Сир твердий - 100 гр.; Масло рослинне - для смаження; Сіль - за смаком; Рікотта - 250 гр.; Лимон - 1 Шт.; Чебрець - 1 Ч. л.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Сухарі паніровочні - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Італійські рулети з баклажана

1. Баклажани - 1 Шт.

2. Томатний соус - 100 Мл.

3. Вершки 33% - 100 Мл.

4. Сир твердий - 100 гр.

5. Масло рослинне - для смаження

6. Сіль - за смаком

Начинка

1. Рікотта 250 гр.

2. Лимон 1 Шт.

3. Чебрець 1 Ч. л.

4. Сіль 1/4 Ч. л.

5. Сухарі паніровочні 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Італійські рулети з баклажана

1. Етап

Для начинки змішайте натерту на тертці рикотту, панірувальні сухарі, сік і цедру з одного лимона, рубаний чебрець і сіль. Добре перемішайте.

2. Етап

Баклажан наріжте тонкими пластинками, шкіру знімати не потрібно. Посипте баклажан сіллю, викладіть на друшляк і залиште на 1 годину. Потім промокніть рідину серветками і обсмажте на олії з обох сторін протягом 4 хвилин. Викладіть обсмажені баклажани на паперову серветку щоб прибрати зайвий жир. Начинку укладіть на один кінець баклажана, достатньо буде однієї столової ложки.

1. Етап. Італійські рулети з баклажана: Баклажан наріжте тонкими пластинками, шкіру знімати не потрібно. Посипте баклажан сіллю, викладіть на друшляк і залиште на 1 годину. Потім промокніть рідину серветками і обсмажте на олії з обох сторін протягом 4 хвилин. Викладіть обсмажені баклажани на паперову серветку щоб прибрати зайвий жир. Начинку укладіть на один кінець баклажана, достатньо буде однієї столової ложки.

3. Етап

Скрутіть баклажани в рулети.

4. Етап

Викладіть у форму для запікання томатний соус, додайте трохи солі і спецій, розрівняйте і покладіть рулетики. Кожен рулет полийте вершками.

1. Етап. Італійські рулети з баклажана: Викладіть у форму для запікання томатний соус, додайте трохи солі і спецій, розрівняйте і покладіть рулетики. Кожен рулет полийте вершками.

5. Етап

Запікайте при 200 градусах 25 хвилин.

6. Етап

Коли рулети приготуються посипте тертим твердим сиром.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Італійські рулети з баклажана в томатному соусі з начинкою виходять смачними, соковитими і ароматними. Готувати таке блюдо не дуже складно, воно прекрасно підійде для святкового столу, така закуска підійде до будь-якого гарніру. Начинка складається з сиру і з цього блюдо досить ситне. Перед подачею так само можна прикрасити зеленню Подавайте в теплому або в холодному вигляді.