Десерт із заварним йогуртовим кремом

1 . Етап

У чашу кухонного комбайна вбити яйце, всипати коричневий (або звичайний білий) цукор, крохмаль та влити натуральний йогурт. Перемішати інгредієнти до однорідності.

2 . Етап

Вилити масу в каструлю та варити крем на помірному вогні, постійно помішуючи, до загусання.

3 . Етап

На це знадобиться хвилини 4-5, може, трохи більше. Це залежить від консистенції та жирності йогурту. Коли крем придбає консистенцію негустої сметани, зняти каструльку з вогню і заважати ще пару хвилин. Для цього десерту до сильної густоти крем варити не варто, тому що в міру остигання крем ще пристойно загусне. Остудити крем до кімнатної температури. Періодично помішувати – так крем швидше охолоне.

4 . Етап

Заздалегідь прожарені волоські горіхи подрібнити на крихту середнього розміру.

5 . Етап

Також подрібнити печиво. Печиво можна використовувати будь-яке: несолодкий крекер, пісочне, цукрове, вівсяне. Цього разу я готувала десерт із галетним печивом.

6 . Етап

Зібрати десерт. У креманку (келих, стаканчик) покласти приблизно столову ложку крему. На крем рівномірно розподілити печиво. Збризкати печиво коньяком. (це за бажанням!)

7 . Етап

На печиво викласти рубані горіхи. Посипати горіхи тертим білим шоколадом.

8 . Етап

Знову крем, печиво, коньяк, горіхи, шоколад. Останній шар – крем. Все готово! Перед подачею можна прикрасити десерт ягодами, шоколадом чи горіхами. Такий крем підійде не тільки для десерту в склянці, але і для прошарку та прикраси тортів. Також їм можна начинити трубочки чи профітролі.