Name: Капрезе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Листя салату - 1 пучок; Помідори - 1 Шт.; Моцарелла - 4 скибки; Базилік - 1 пучок; Соус песто - 4 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Капрезе

1. Листя салату - 1 пучок

2. Помідори - 1 Шт.

3. Моцарелла - 4 скибки

4. Базилік - 1 пучок

5. Соус песто - 4 Ч. л.

Як смачно приготувати - Капрезе

1. Етап

Приготуємо інгредієнти.

2. Етап

На дно тарілки викласти листя салату.

3. Етап

Нарізати помідори кружальцями.

4. Етап

Сир Моцарелла нарізаємо теж кружальцями.

5. Етап

На салатне листя викласти кружечки помідорів.

6. Етап

На помідори викладаємо кружальця сиру "Моцарелла".

1. Етап. Капрезе: На помідори викладаємо кружальця сиру

7. Етап

На сир викладаємо кілька листків базиліка.

8. Етап

Понад цю пишноту мажемо соус "Песто". Можна купити готовий, можна зробити самим. Я робила сама з 2 пучків базиліка, оливкової олії, 2 зубчиків часнику, сиру "Пармезан" та жменьки кедрових горішків. Для того щоб він довше зберігався, додала трохи винного оцту. Усі інгредієнти клала на око, змішувала у блендері. Якось було, що соусу "Песто" не було і не могло зробити через відсутність кедрових горішків, робила без нього. І навіть так цю закуску вживала із задоволенням.

1. Етап. Капрезе: Понад цю пишноту мажемо соус

9. Етап

Ось уже й готове! Швидко, смачно, низькокалорійно (у Моцареллі всього 18% жирності), а салатне листя довго перетравлюється, що забезпечує почуття насичення.

1. Етап. Капрезе: Ось уже й готове! Швидко, смачно, низькокалорійно (у Моцареллі всього 18% жирності), а салатне листя довго перетравлюється, що забезпечує почуття насичення.

10. Етап

Є такими ось "бутербродиками", звичайно без хліба. Можна поміняти місцями сир та помідор, тобто викладаємо не сир на помідор, а помідор – на сир. Смачного.