Інгредієнти для - Кавове тірамісу
Як смачно приготувати - Кавове тірамісу
1. Етап
Заваріть дуже міцну каву з 50 г кави і 350 мл води і остудіть його. Має вийти 300 мл кави. У холодну каву додайте ром, коньяк або мигдальний лікер.
2. Етап
У жовтки додайте цукор і збивайте їх на водяній бані, поки вони не стануть світлими і густими. Потім зніміть і продовжуйте збивати, поки маса не охолоне. На все має піти 7 хвилин.
3. Етап
Розімніть маскарпоне і додайте до нього жовтки - перемішати до однорідності.
4. Етап
Дуже холодні жирні вершки збийте з цукровою пудрою до отримання густої стійкої консистенції. Обережно з'єднайте вершки з жовткова-сирної сумішшю, рухами знизу вгору акуратно перемішати до однорідної консистенції.
5. Етап
У відповідну форму висотою 10 см викладіть шар крему 2 см завтовшки. Печиво савоярді швидко занурюйте холодний в каву з двох сторін і викладайте в форму на крем.
6. Етап
На печиво викладіть ще третина крему, потім ще раз укладіть шар просочених бісквітів. Покрийте їх кремом, що залишився, розрівняйте і густо посипте какао-порошком.
7. Етап
Поставте тірамісу в холодильник на 5 годин, щоб все добре просочилося. Подавайте охолодженим.
8. Етап
Приємного чаювання!!!