Name: Сметанно полуничне желе
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 4
Ingredients: Сметана 15% - 700 гр.; Молоко - 100 Мл.; Цукор - 130 гр.; Желатин - 1 ст. л.; Ванільний цукор - 1 ст. л.; Полуниця - 300 гр.; Цукор - 3 ст. л.; Желатин - 1 ст. л.; Вода - 100 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сметанно полуничне желе

Сметанне желе

1. Сметана 15% 700 гр.

2. Молоко 100 Мл.

3. Цукор 130 гр.

4. Желатин 1 ст. л.

5. Ванільний цукор 1 ст. л.

Фруктове желе

1. Полуниця 300 гр.

2. Цукор 3 ст. л.

3. Желатин 1 ст. л.

4. Вода 100 Мл.

Як смачно приготувати - Сметанно полуничне желе

1. Етап

Желатин для сметанного желе заливаємо молоком, для полуничного - водою. Ми залишаємо набухати.

2. Етап

Полуницю перемолоти блендером разом з цукром.

3. Етап

Набряклий желатин на повільному вогні доводимо до розчинення, не даємо закипіти. Остужаем до кімнатної температури і акуратно, невеликими порціями вводимо в ягідне пюре. Ми залишаємо в холодильнику.

1. Етап. Сметанно полуничне желе: Набряклий желатин на повільному вогні доводимо до розчинення, не даємо закипіти. Остужаем до кімнатної температури і акуратно, невеликими порціями вводимо в ягідне пюре. Ми залишаємо в холодильнику.

4. Етап

Доводимо до розчинення желатин, який був залитий молоком. Збиваємо сметану з звичайним і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, вводимо охолоджений до кімнатної температури желатин.

1. Етап. Сметанно полуничне желе: Доводимо до розчинення желатин, який був залитий молоком. Збиваємо сметану з звичайним і ванільним цукром. Не припиняючи збивати, вводимо охолоджений до кімнатної температури желатин.

5. Етап

Від полуничного желе відокремлюємо 8 столових ложок і відставляємо в сторону. Викладаємо желе в креманки: спочатку половину сметанного желе, потім зверху акуратно полуничне. Повторіть шари. В кінці викладіть по 2 ст. л. залишеного полуничного желе і за допомогою палички зробіть розлучення.