Свиняча відбивна

1 . Етап

М'ясо помити, обсушити, відбити. У вершках розпустити паприку, сіль, перець. Відварену печінку та сир натерти на великій тертці.

2 . Етап

Обсушене та відбите м'ясо швидко (2-3 хвилини) обсмажити на розпеченій сковороді з кожного боку. Необхідно запечатати м'ясо. Дати відпочити.

3 . Етап

М'ясо посолити та поперчити. М'ясо, що відпочило, викласти у форму для запікання. Зверху викласти шар печінки.

4 . Етап

Поверх печінки викласти тертий сир та залити вершками зі спеціями. Запікати в духовці хвилин 15-20 до рум'яної скоринки. При температурі 160-170 градусів орієнтуючись на духовку.

5 . Етап

Смачного!