Name: Ассорти из канапе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лосось соленый или копченый - 150 грамм; Творожный сыр - 150 грамм; Сок лимона - 3 ст. ложки; Васаби - 1/2 ч. ложки; Огурец свежий - 2 штуки; Яйцо вареное - 2 штуки; Паприка - 1/2 ч. ложки; Зелень - 4 штуки; Филе сельди - 100 грамм; Помидор - 1 штука; Лук-шалот - 1 штука; Каперсы - 1 ч. ложка; Сок лимона - 1 ст. ложка; Хлеб - 3 ломтика; Творожный сыр - 50 грамм; Табаско - 4 капли; Козий сыр - 100 грамм; Творожный сыр - 3 ст. ложки; Каперсы - 1,2 ст. ложки; Зелень порезанная - 2 ст. ложки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Соленый лосось - 4 ломтика; Хлеб - 4 ломтика; Зелень - 4 штуки; Картофель вареный - 2 штуки; Свекла вареная - 1 штука; Филе сельди - 100 грамм; Лук-шалот - 1 штука; Сливки жирные - 1 ст. ложка; Уксус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ассорти из канапе

1. Лосось соленый или копченый - 150 грамм

2. Творожный сыр - 150 грамм

3. Сок лимона - 3 ст. ложки

4. Васаби - 1/2 ч. ложки

5. Огурец свежий - 2 штуки

6. Яйцо вареное - 2 штуки

7. Паприка - 1/2 ч. ложки

8. Зелень - 4 штуки

9. Филе сельди - 100 грамм

10. Помидор - 1 штука

11. Лук-шалот - 1 штука

12. Каперсы - 1 ч. ложка

13. Сок лимона - 1 ст. ложка

14. Хлеб - 3 ломтика

15. Творожный сыр - 50 грамм

16. Табаско - 4 капли

17. Козий сыр - 100 грамм

18. Творожный сыр - 3 ст. ложки

19. Каперсы - 1,2 ст. ложки

20. Зелень порезанная - 2 ст. ложки

21. Сок лимона - 1 ст. ложка

22. Соленый лосось - 4 ломтика

23. Хлеб - 4 ломтика

24. Зелень - 4 штуки

25. Картофель вареный - 2 штуки

26. Свекла вареная - 1 штука

27. Филе сельди - 100 грамм

28. Лук-шалот - 1 штука

29. Сливки жирные - 1 ст. ложка

30. Уксус - 1 ст. ложка

31. Сахар - 1/2 ст. ложки

32. Соль - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Ассорти из канапе

1. Этап

Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т.к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

2. Этап

Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

3. Этап

Кружки огурца промажьте соусом.

4. Этап

В слайсы заверните ломтики рыбы.

5. Этап

На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

6. Этап

Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

7. Этап

Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него — немного соуса из 1-го варианта канапе.

8. Этап

Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

9. Этап

Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

10. Этап

Намажьте творожным сыром.

11. Этап

Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

12. Этап

Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

13. Этап

Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

14. Этап

Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

15. Этап

Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

16. Этап

Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

17. Этап

Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

18. Этап

Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

19. Этап

Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

20. Этап

Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

21. Этап

Выложите свекольный мусс на картофель.

22. Этап

Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

23. Этап

Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!