Бабушкин рецепт огурцов

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Промойте листья дуба или хрена, смородины, вишни и укропа, выложите их в глубокую миску, но не алюминиевую!

3. Этап

Промойте свежие огурцы от грязи, выложите их в емкость. Если вы хотите срезать хвостики с овощей, помните о том, что такие огурцы будут готовы раньше на 1 день!

4. Этап

Всыпьте в емкость горошины черного перца.

5. Этап

Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте. Добавьте в емкость.

6. Этап

Растворите соль в холодной воде, таким образом вы приготовите рассол.

7. Этап

Влейте рассол в емкость, чтобы он покрыл огурцы. Накройте тарелкой и поместите гнет. Саму конструкцию поместите в холодильник или в погреб, подвал, где холодная температура. Чем холоднее, тем дольше будут кваситься огурцы.

8. Этап

Примерно через 1,5 недели соленья будут готовы. Если хотите получить вкусное блюдо раньше, просто оставьте конструкцию при комнатной температуре. Через 4 дня вы сможете насладиться вкусом соленых огурцов.

9. Этап

После этого переложите соленья в банки, залейте рассолом, закройте капроновыми крышками и храните в холоде. Срок годности - до 4-5 месяцев.

10. Этап

Квашеные огурцы по бабушкиному рецепту неизменно получатся сочными и хрустящими!