Бадамбура

1. Этап

Миндаль заливаем кипятком на 1 час, чтобы потом легко снять с него кожуру.

2. Этап

В молоке растворяем дрожжи. Муку соединяем с сахарной пудрой, солью, яйцом и сливочным маслом.

3. Этап

Добавляем молоко, замешиваем тесто.

4. Этап

Ставим тесто в теплое место на 1 час, накрыв его пленочкой.

5. Этап

Любым удобным способом перемалываем миндаль и соединяем его с сахаром.

6. Этап

Разделяем тесто на 4 равных части.

7. Этап

Каждую часть раскатываем в тонкий блин. Каждый блин смазываем маслом и кладем друг на друга.

8. Этап

Скручиваем тесто в тугой рулет и нарезаем порционными кусочками.

9. Этап

Слегка раскатываем каждый кусочек, делаем по центру углубление и кладем миндальную начинку. Аккуратно залепливаем отверстие.

10. Этап

Выкладываем бадамбуру на противень (швами вниз). Выпекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.

11. Этап

Готовую бадамбуру присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!