Тарталетки с фруктами в желе

1. Этап

Масло сливочное натрите на терке, пока оно холодное. У меня были разные пачки, поэтому и цвет слегка разный, это большой роли не играет.

2. Этап

Натерли.

3. Этап

Добавьте муку и сахарную пудру.

4. Этап

Замесите тесто, можете использовать миксер. Долго вымешивать его не надо. Сформируйте шар, закатайте в пленку пищевую, уберите в холодильник на час.

5. Этап

Тем временем займитесь кремом. Для этого яйца разбейте в миску.

6. Этап

Добавьте сахар.

7. Этап

Перемешайте, натрите немного цедры лимона.

8. Этап

Добавьте ванилина пол чайной ложки.

9. Этап

Добавьте 5 чайных ложек муки.

10. Этап

Взбейте все миксером. Затем молоко отдельно доведите до кипения. Тонкой струйкой добавьте в яичную смесь. Перемешайте аккуратно, поставьте на огонь.

11. Этап

Помешивая, доведите крем до загустения.

12. Этап

Снимите крем с огня, переложите в миску или в тарелку, дайте остыть, время от времени помешивайте.

13. Этап

Тесто достаньте из холодильника, разделите на части и распределите по формочкам. Формочки отправьте в холодильник еще на 15 минут.

14. Этап

Духовку разогрели до 180 градусов. В формочки положите поверх теста фасоль или бобы, чтобы тесто не расплылось во время выпечки. Отправляем на 15 минут в духовку.

15. Этап

Затем отправьте тарталетки обратно в духовку, чтобы они подрумянились. Тем временем порежьте ваши любимые фрукты.

16. Этап

Готовым тарталеткам дайте остыть, после чего достаньте их из формочек.

17. Этап

Заполните их подготовленным заранее кремом.

18. Этап

И украсьте красиво фруктами.

19. Этап

Желатин разведите на огне, помешивая. Если используете декор-гель, просто разведите его до жидкого состояния.

20. Этап

Смажьте кисточкой фрукты желе.

21. Этап

Отправьте тарталетки на пару часов, желательно на ночь, в холодильник, чтобы желе застыло.

22. Этап

Готовые тарталетки с фруктами в желе подавать можете, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!