Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны как грибы без стерилизации
Как вкусно приготовить - Баклажаны как грибы без стерилизации
1. Этап
Первым делом вымойте баклажаны, удалите хвостики.
2. Этап
Нарежьте баклажаны кубиками, подсолите и оставьте на 35-40 минут. После тщательно промойте под проточной водой. Это избавит баклажаны от горечи.
3. Этап
Залейте баклажаны водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Проварите после закипания около 15 минут до мягкости (важно не переварить!). В конце добавьте уксус.
4. Этап
На дно стерилизованной баночки выложите нарезанную зелень, лавровый лист и душистый перец.
5. Этап
Наполните баночку баклажанами и залейте кипящим рассолом.
6. Этап
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте. После остывания храните в прохладном месте.
