Ингредиенты для - Баклажаны на зиму с помидорами
Как вкусно приготовить - Баклажаны на зиму с помидорами
1. Этап
1. Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, баклажаны обрезаем по краям и протыкаем в нескольких местах. Лук режем полукольцами, а перец - соломкой.
2. Этап
2. Теперь помещаем в большую кастрюлю подготовленные вами овощи, чтобы помидоры были снизу. Заливаем водой, маслом и уксусом. Сахар и соль добавим.
3. Этап
3. Ждем, пока овощи пустят сок, а потом тушим их под крышкой до готовности на маленьком огне.
4. Этап
4. Периодически помешиваем, чтобы сок равномерно распределялся на все овощи.
5. Этап
5. Держим на огне до готовности овощей, но следите, чтобы этот самый мариновочный сок не сильно испарялся, - он еще понадобится!
6. Этап
6. Раскладываем в стерильные банки, закрываем стерильными крышками, укутываем одеялом и храним в перевернутом виде до остывания. Готово!
