Name: Баклажаны, жаренные в панировке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Мука - 3 ст. ложки; Чеснок - 1-3 зубчиков; Помидоры - 3-4 штук; Томатная паста - 1 ч. ложка; Луковица - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Сыр - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны, жаренные в панировке

1. Баклажаны - 2 штуки

2. Мука - 3 ст. ложки

3. Чеснок - 1-3 зубчиков

4. Помидоры - 3-4 штук

5. Томатная паста - 1 ч. ложка

6. Луковица - 1 штука

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Сыр - 50 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Перец - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны, жаренные в панировке

1. Этап

1. Баклажаны хорошо промыть, обсушить немного и нарезать средними или тонкими колечками. Посыпать солью (довольно много) и оставить минут на 10-20.

2. Этап

2. После промыть снова баклажаны под проточной водой, чтобы убрать соль и горечь. Обсушить полотенцем или бумажной салфеткой.

1. Этап. Баклажаны, жаренные в панировке: 2. После промыть снова баклажаны под проточной водой, чтобы убрать соль и горечь. Обсушить полотенцем или бумажной салфеткой.

3. Этап

3. Подготовить глубокую мисочку, в которую всыпать муку. При желании в рецепт приготовления баклажанов, жареных в панировке можно добавить щепотку ароматных трав - орегано, базилик и т.д. Обвалять каждый кружочек как следует в муке.

1. Этап. Баклажаны, жаренные в панировке: 3. Подготовить глубокую мисочку, в которую всыпать муку. При желании в рецепт приготовления баклажанов, жареных в панировке можно добавить щепотку ароматных трав - орегано, базилик и т.д. Обвалять каждый кружочек как следует в муке.

4. Этап

4. На сковороду налить растительное масло и разогреть его. Выложить баклажаны и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

1. Этап. Баклажаны, жаренные в панировке: 4. На сковороду налить растительное масло и разогреть его. Выложить баклажаны и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

5. Этап

5. Тем временем можно заняться соусом. В небольшой сотейник налить масло и отправить туда измельченный лук и лавровый лист.

1. Этап. Баклажаны, жаренные в панировке: 5. Тем временем можно заняться соусом. В небольшой сотейник налить масло и отправить туда измельченный лук и лавровый лист.

6. Этап

6. Добавить мелко нарезанный чеснок. Выложить измельченные помидоры (без кожицы лучше) и томатную пасту.

7. Этап

7. Все как следует перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Уварить немного соус. Дополнить этот простой рецепт баклажанов, жареных в панировке можно не только томатным, но и любым другим соусом по вкусу.

1. Этап. Баклажаны, жаренные в панировке: 7. Все как следует перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Уварить немного соус. Дополнить этот простой рецепт баклажанов, жареных в панировке можно не только томатным, но и любым другим соусом по вкусу.

8. Этап

8. Налить соус в форму и сверху выложить баклажаны. Присыпать сыром и можно подавать к столу. Еще один вариант, как сделать баклажаны, жареные в панировке более аппетитными - это отправить форму в разогретую духовку буквально на 5-7 минут.