Name: Бананово-яблочный кекс с орехами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Яйцо куриное - 4 шт; Банан - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 170 г; Сода гашеная уксусом - 3/4 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Грецкие орехи - 3 горст.; Ванильный сахар - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бананово-яблочный кекс с орехами

1. Масло сливочное - 180 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Банан - 1 шт

4. Сахар - 3 ст. л.

5. Мука пшеничная - 170 г

6. Сода гашеная уксусом - 3/4 ч. л.

7. Яблоко - 2 шт

8. Грецкие орехи - 3 горст.

9. Ванильный сахар - 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Бананово-яблочный кекс с орехами

1. Этап

Смешать мягкое масло, 4 яйца и спелый банан. Всё размять вилкой.

2. Этап

Добавить 3 столовых ложки сахара, перемешать.

3. Этап

Далее всыпать часть муки, добавить ванильный сахар и гашёную яблочным уксусом соду, и снова всё перемешать.

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Далее всыпать часть муки, добавить ванильный сахар и гашёную яблочным уксусом соду, и снова всё перемешать.

4. Этап

Миксером взбить получившуюся смесь, постепенно добавляя оставшуюся муку. Консистенция должна быть как 30% сметана - достаточно густая, гладкая, но не комковатая, перебор муки там ни к чему. Если получится слишком густо, можно разбавить 1-2 ложками молока.

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Миксером взбить получившуюся смесь, постепенно добавляя оставшуюся муку. Консистенция должна быть как 30% сметана - достаточно густая, гладкая, но не комковатая, перебор муки там ни к чему. Если получится слишком густо, можно разбавить 1-2 ложками молока.

5. Этап

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

6. Этап

Выложить яблоки в форму, засыпать измельчёнными грецкими орехами (я их слишком мелко не разбиваю, просто ломаю руками на небольшие кусочки).

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Выложить яблоки в форму, засыпать измельчёнными грецкими орехами (я их слишком мелко не разбиваю, просто ломаю руками на небольшие кусочки).

7. Этап

Залить тестом, слегка перемешать, чтобы всё равномерно распределилось, и отправить в нагретую до 180оС духовку минут на 35-40. Лучше через 20 минут проверить, как запекается, и скорректировать время по своей духовке. Если верх горит - прикрыть фольгой.