Name: Бананово-яблочный кекс с орехами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Яйцо куриное - 4 шт; Банан - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 170 г; Сода гашеная уксусом - 3/4 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Грецкие орехи - 3 горст.; Ванильный сахар - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Бананово-яблочный кекс с орехами

1. Масло сливочное 180 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Банан 1 шт

4. Сахар 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 170 г

6. Сода гашеная уксусом 3/4 ч. л.

7. Яблоко 2 шт

8. Грецкие орехи 3 горст.

9. Ванильный сахар 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Бананово-яблочный кекс с орехами

1 . Этап

Смешать мягкое масло, 4 яйца и спелый банан. Всё размять вилкой.

2 . Этап

Добавить 3 столовых ложки сахара, перемешать.

3 . Этап

Далее всыпать часть муки, добавить ванильный сахар и гашёную яблочным уксусом соду, и снова всё перемешать.

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Далее всыпать часть муки, добавить ванильный сахар и гашёную яблочным уксусом соду, и снова всё перемешать.

4 . Этап

Миксером взбить получившуюся смесь, постепенно добавляя оставшуюся муку. Консистенция должна быть как 30% сметана - достаточно густая, гладкая, но не комковатая, перебор муки там ни к чему. Если получится слишком густо, можно разбавить 1-2 ложками молока.

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Миксером взбить получившуюся смесь, постепенно добавляя оставшуюся муку. Консистенция должна быть как 30% сметана - достаточно густая, гладкая, но не комковатая, перебор муки там ни к чему. Если получится слишком густо, можно разбавить 1-2 ложками молока.

5 . Этап

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

6 . Этап

Выложить яблоки в форму, засыпать измельчёнными грецкими орехами (я их слишком мелко не разбиваю, просто ломаю руками на небольшие кусочки).

1. Этап. Бананово-яблочный кекс с орехами: Выложить яблоки в форму, засыпать измельчёнными грецкими орехами (я их слишком мелко не разбиваю, просто ломаю руками на небольшие кусочки).

7 . Этап

Залить тестом, слегка перемешать, чтобы всё равномерно распределилось, и отправить в нагретую до 180оС духовку минут на 35-40. Лучше через 20 минут проверить, как запекается, и скорректировать время по своей духовке. Если верх горит - прикрыть фольгой.