Банановый самбук

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Замочите желатин в холодной воде на 20 минут.

3. Этап

По истечении времени на малом огне или водяной бане растворите желатин. Помешивайте и не доводите до закипания. Снимите с огня и оставьте в теплом месте.

4. Этап

В чашу выложите банан, сахар, ванильный экстракт. Пробейте блендером до состояния пюре.

5. Этап

В полученное пюре добавьте сок 1/4 лимона и яичные белки.

6. Этап

Взбейте миксером в течение 3-4 минут, на средней скорости. Полученная масса должна быть густой, хорошо держать форму.

7. Этап

Добавьте растворенный желатин.

8. Этап

Взбейте миксером до однородного состояния. При взбивании масса станет немного пожиже, чем была, но постепенно станет густеть.

9. Этап

Самбук разложите по креманкам и уберите на 30 минут в холодильник.

10. Этап

Перед подачей оформите по желанию. Приятного аппетита!