Ингредиенты для - Баранья нога на мангале
Как вкусно приготовить - Баранья нога на мангале
1. Этап
В миске соедините оливковое и растопленное сливочное масло. Добавьте специи, тимьян, выдавленный чеснок, лимонную цедру и сок одного лимона.
2. Этап
Перец чили нарежьте как можно мельче. Отправьте его в маринад вместе с черным молотым перцем.
3. Этап
Положите баранью ногу на на плоское блюдо и натрите ее маринадом со всех сторон. Замотайте пищевой пленкой или фольгой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Этап
Когда будут готовы угли с сильным жаром, установите баранью ногу на вертел и обжарьте ее до золотистой прожаренной корочки в течение 5 минут с каждой стороны.
5. Этап
Затем угли необходимо разгрести, чтобы уменьшить температуру. В течение 30-40 минут продолжайте обжаривать мясо, постоянно его проворачивая.
6. Этап
Для приготовления соуса смешайте йогурт, немного соли, кориандр и мелко порубленный перец чили.
