Name: Кролик в казане тушеный с картошкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 1,5 килограмма; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Кролик - 1 килограмм; Горчица - 1 ст. ложка; Аджика - 1 чайная ложка; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Масло растительное - 50 миллилитров; Специи - по вкусу; Вода - 2 стакана; Лавровый лист - 2 штуки; Лимонный сок - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик в казане тушеный с картошкой

1. Картофель - 1,5 килограмма

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Кролик - 1 килограмм

6. Горчица - 1 ст. ложка

7. Аджика - 1 чайная ложка

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 50 миллилитров

11. Специи - по вкусу

12. Вода - 2 стакана

13. Лавровый лист - 2 штуки

14. Лимонный сок - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Кролик в казане тушеный с картошкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Кролика разрежьте на порционные кусочки, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Переложите мясо в глубокую миску, добавьте сок лимона, горчицу, аджику, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на два часа.

1. Этап. Кролик в казане тушеный с картошкой: Переложите мясо в глубокую миску, добавьте сок лимона, горчицу, аджику, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на два часа.

4. Этап

Затем обжарьте в сковороде с двух сторон до румяной корочки.

5. Этап

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

1. Этап. Кролик в казане тушеный с картошкой: В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

6. Этап

Переложите обжаренного кролика в казан или в любую другую подходящую посуду с толстым дном.

7. Этап

Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Картофеля можете взять больше или меньше, ориентируйтесь на количество едоков.

1. Этап. Кролик в казане тушеный с картошкой: Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Картофеля можете взять больше или меньше, ориентируйтесь на количество едоков.

8. Этап

Налейте воду, чтобы она почти полностью покрыла мясо с овощами, добавьте лавровый лист, давленный чеснок и соль по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне около 40-45 минут.