Name: Рулет из баклажанов и запеченного перца
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 10
Ingredients: Баклажан - 2-3 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Соевый соус - 2 ст. ложки; Петрушка - 1 пучок; Масло растительное - 2 ст. ложки; Паприка молотая - 1 ч. ложка; Перец сладкий - 4-5 штук; Творожный сыр - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из баклажанов и запеченного перца

1. Баклажан - 2-3 штук

2. Чеснок - 4-5 зубчиков

3. Соевый соус - 2 ст. ложки

4. Петрушка - 1 пучок

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Паприка молотая - 1 ч. ложка

7. Перец сладкий - 4-5 штук

8. Творожный сыр - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Рулет из баклажанов и запеченного перца

1. Этап

Баклажаны нарежьте длинными ровными ломтиками, толщиной около 1 сантиметра и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте оливковым маслом и сбрызните соевым соусом. Запекайте в духовке при 200 градусах до мягкости, затем достаньте и остудите.

2. Этап

Перец очистите и нарежьте ровными пластинами. Разложите на решетке и запеките в духовке до мягкости и небольших подпалин. Горячие перцы сложите в миску с крышкой и дайте отмякнуть. Затем снимите тонкую кожицу.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Перец очистите и нарежьте ровными пластинами. Разложите на решетке и запеките в духовке до мягкости и небольших подпалин. Горячие перцы сложите в миску с крышкой и дайте отмякнуть. Затем снимите тонкую кожицу.

3. Этап

Расстелите на доске пищевую пленку и выложите на нее ломтики баклажанов внахлест, формируя пласт. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Расстелите на доске пищевую пленку и выложите на нее ломтики баклажанов внахлест, формируя пласт. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Сверху поперек выложите ломтики запеченных перцев.

5. Этап

Смажьте творожным сыром, смешав его с паприкой и посолив. Разложите поверх сыра рубленные зелень и чеснок.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Смажьте творожным сыром, смешав его с паприкой и посолив. Разложите поверх сыра рубленные зелень и чеснок.

6. Этап

С помощью пленки сверните овощи в рулет, старясь сделать это как можно туже. Оберните еще в два слоя пленки, стягивая и уплотняя рулет. Уберите в холодильник на ночь.