Бараньи ребра в казане

1. Этап

Рёбрышки помойте, срежьте с них жир и нарежьте.

2. Этап

Лопатки помойте, также срежьте с них жир и нарежьте мясо кусочками в 2 см.

3. Этап

Залейте бараньи рёбра японским соусом. Перемешайте и оставьте 1,5 часа мариноваться.

4. Этап

Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к другой части мяса.

5. Этап

Помидор помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу промойте и нарубите. Добавьте эти ингредиенты к мясу.

6. Этап

Туда же всыпьте специи, соль, перец. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на полтора часа.

7. Этап

Спустя это время влейте масло в казан. Обжарьте на нём при сильном огне рёбрышки в течение 20 минут.

8. Этап

Затем добавьте остальное мясо и убавьте огонь до среднего.

9. Этап

Лук почистите и нарубите кубиками. Добавьте его в казан по прошествии 40 минут приготовления мяса. Закройте казан крышкой и оставьте готовиться на 40 минут.

10. Этап

Болгарский перец, зелёный лук и немного чеснока нашинкуйте. Добавьте эти ингредиенты в казан.

11. Этап

Посолите, поперчите и добавьте специи в блюдо. Перемешайте. Тушите ещё 10 минут.

12. Этап

В конце засыпьте зелень и помидор из под маринада. Приятного аппетита!