Белая уха

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления ухи.

2. Этап

Рыбу промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.

3. Этап

Доведите рыбу с водой до кипения, после огонь убавьте, снимите пену. Готовьте бульон с приоткрытой крышкой кастрюли на самом минимальном огне 25-30 минут.

4. Этап

После достаньте рыбу из кастрюли, а бульон процедите. Картофель нарежьте и выложите в бульон.

5. Этап

Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом. Пассеруйте овощи до прозрачности лука.

6. Этап

Затем выложите в кастрюлю с картофелем. Готовьте уху 15 минут.

7. Этап

Пшено промойте и выложите в суп. Добавьте лавровый лист, соль и перец черный молотый по вкусу.

8. Этап

Варите уху до готовности всех ингредиентов. В конце верните отварную рыбу в кастрюлю.

9. Этап

Белая уха готова. Можно подавать к столу.