Name: Безе Елочка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Белок яичный - 2 шт; Сахар тростниковый - 100 г; Лимонная кислота - 1 щепот.; Драже - 1 щепот.; Молоко сгущенное - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Безе Елочка

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахар тростниковый 100 г

3. Лимонная кислота 1 щепот.

4. Драже 1 щепот.

5. Молоко сгущенное 1 щепот.

6. Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Безе Елочка

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Взбить охлажденные белки до крепкой пены.

3 . Этап

Затем ввести постепенно сахар, ванилин и кислоту, взбить до полного растворения сахара, т. к. я использовала тростниковый сахар, то и взбивать пришлось дольше, чем с обычным, а оттенок полученной массы имеет легкий кремовый оттенок.

1. Этап. Безе Елочка: Затем ввести постепенно сахар, ванилин и кислоту, взбить до полного растворения сахара, т. к. я использовала тростниковый сахар, то и взбивать пришлось дольше, чем с обычным, а оттенок полученной массы имеет легкий кремовый оттенок.

4 . Этап

Наполнить белковой массой кондитерский мешок. Отсадить на противень, застеленный силиконовым ковриком, фигурки как на фото, разные по размеру. Сразу делаю акцент на произвольную форму, не придерживаясь трафарета, линеек, лекало и т. д. Это дело и видение каждого. Высушить в духовке при температуре от 80 до 100 градусов. Ориентацию на время не привожу, ориентируйтесь на свою духовку. Затем нанизать на зубочистку фигурки от основания к вершине, украсить цветным драже, капнув по капельке сгущенного молока на них для скрепления.